Doğal balmumu yenir mi? Petek yapımında kullanılan mum da (tıpkı bal gibi) tamamen yenilebilir olup, sağlık açısından önemli bir risk taşımamaktadır. Balmumu kimyasal mı? Balmumunun kimyasal yapısı; Yüksek molekül ağırlıklı, doymuş veya doymamış asitler, alkoller ve esterlerin bir karışımıdır. Bunlar alkali esterler (%72), serbest yağ asitleri (%14), hidrokarbonlar (%11), serbest alkoller (%1) ve bilinmeyen maddelerdir (%2). Balmumunun yoğunluğu bire yakındır (0,966). Hakiki balmumu nasıl anlaşılır? Saf balmumu, arı koyu bal veya şeker şurubu ile beslense bile her zaman beyazdır. Salgılandığında rengi beyaz olsa da daha sonra sarıya veya kahverengiye döner. Balmumu peteğindeki sarı renk, polenden gelen yağda çözünebilen karotenoid pigmentlerinden…
Yorum Bırak