Arabaşı hamuru buzdolabına konur mu? Hamur suda çözülmüyorsa kıvamına gelmiş demektir. Küvetteki el işi soğumaya bırakılır. Bir süre sonra daha hızlı soğuması için buzdolabına konur. Kış aylarında bu soğutma işlemi balkonda da yapılabilir. Hamur dolapta kaç gün saklanabilir? Daha önce de belirttiğimiz gibi maya hamurunun oda sıcaklığında en fazla 4 saat, buzdolabında ise en fazla 3 gün bekletilmesi gerekmektedir. Çiğ hamur buzlukta ne kadar saklanabilir? Bu şekilde hazırladığınız kurabiyeleri dondurucuda 3-4 aya kadar saklama seçeneğiniz var. Eğer rulo şeklinde hazırladıysanız dondurucudan çıkarıp oda sıcaklığında bir süre beklettikten sonra (maksimum 10 dakika) bıçakla kesip pişirmeye başlayabilirsiniz. Arabaşı hamuru ne kadar dinlenmeli?…
Yorum Bırak