Turşunun erimemesi için ne koymalı? Her litreye ayrı ayrı 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı limon tuzu, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 çay bardağı üzüm sirkesi ekleyip üzerine kaynar su dökelim. Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirelim. 10 gün sonra turşumuz hazır olacak. Beyaz lahana turşusu neden erir? TURŞUNUN İÇERİĞİNDEKİ ÇÖZÜM Burada en önemli nokta; tuz oranının en hassas şekilde ayarlanmasıdır. Çok az tuz kullanmak veya çok fazla tuz eklemek, turşunun yumuşamasına veya erimesine ve yenmez veya tuzsuz olmasına neden olabilir. Lahana turşusunun suyu neden uzar? Az tuz eklenmiş turşular; daha yumuşak olur, uzar, suyu bulanıklaşır ve…
Yorum Bırak