Pidenin yüzüne ne sürülür? Ramazan pidesi fırına koyulmadan önce üzerine fırıncıların “şifa” dediği bir sıvı sürülür. Şifa, pide ekmeğine sürülen un-su karışımının kaynatılmasıyla elde edilen bir karışımdır. Pide ekmeğine yumurta sürülürse, üzerine sürülmemelidir. Kapalı pidenin üzerine ne sürülür? Bafra pidesi olarak da bilinen kapalı kıymalı pide, hazırlanması yaklaşık 45 dakika, pişmesi ise 25 dakika sürüyor. Yumurta ezmesi dışını çıtır çıtır yapıyor. Kır pidesinin üstüne ne sürülür? Pişen pidelerin üzerine tereyağı sürün. Dilimler halinde kesin. Afiyet olsun. Pidenin kenarlarına ne sürülür? Fırından çıkarılan pidenin kenarlarına ve üzerine tereyağı sürülür. Ekmeğin kızarması için üzerine ne sürülür? Ekmeğe ne sürmelisiniz? Üzerine çırpılmış yumurta…
Yorum Bırak