Borani meze mi? Boran, İran ve Mizrahi mutfağına ait yoğurt bazlı bir mezedir. Urfa usulü borani nedir? Urfa usulü Borani servisi de bir törendir. Kuzu eti, pazı sapları ve nohutlar ayrı ayrı pişirilip bir kasede birleştirilir. Güveç gibi servis tabağına yerleştirildikten sonra üzerine küçük kızarmış bulgur köfteleri ve sarımsaklı yoğurt dökülür. Borani hangi dilden? Farsça būrānī بورانی kelimesinden türetilmiş bir kelimedir; “hamur, sebze ve etten yapılan yemek, Farsça güveç” anlamına gelir. Borani çorba mı yemek mi? Ispanak, kabak, bakla gibi sebzelerin yoğurtla birlikte pişirilmesiyle yapılan yemeklere halk arasında “borani” adı veriliyor. Borani Türkçe mi? Borani, diğer adıyla Boraniye, Hatay mutfağına…
Yorum Bırak